药食图鉴

「药食同源」是中国人几千年的生活智慧：许多草木果实，既是药典里的本草，也是灶台上的食材。国家卫生健康委专门发布「按照传统既是食品又是中药材的物质目录」，为这些山货正名。

秦岭是全国重要的中药材宝库。我们沿着这条目录，把秦岭腹地能吃、能喝、能炖汤的本草一一收进这本图鉴——每一味都标注性味归经、道地产区与家常吃法，产地全部来自我们的合作农户与合作社，批次可溯源。